Крабовые котлетки с морковью и кабачками

250 г крабовых палочек
1 небольшой молодой кабачок (брала 800 гр)
1 небольшая морковь
4 яйца
35 гр оливкового масла 
несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука

1. Мясо краба измельчить в блендере или мелко порвать руками
2. Кабачки потереть на крупной терке, посолить, отжать лишнюю жидкость.
3. Морковь потереть на мелкой терке.
2. Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
3. На разогретую сковороду выкладывать небольшие сформированные котлеты. Можно обвалять в сухарях, по желанию. Я делала без сухарей.

Поджарить с обеих сторон до румяной корочки.
Котлетки жарятся очень быстро. Получаются сочные и нежные. А с кефирчиком вообще хорошо заходят! 

76,5 ккал на 100 гр